In der Langen Straße 38–40 in Bamberg wird ein neues Restaurant der Marke Ruff’s Burger etabliert. Die Eröffnung dieses Standortes ist für den 7. Mai 2026 terminiert und beginnt um 17 Uhr. Das Konzept zielt darauf ab, die bestehende Gastronomielandschaft um ein qualitativ hochwertiges und charakterstarkes Angebot zu ergänzen.
Das Objekt, welches zuvor knapp zehn Jahre als "Burgerheart" firmierte, wird durch Ruff’s Burger weiterentwickelt. Diese Integration ist ein Ergebnis der im vergangenen Jahr erfolgten Übernahme von Burgerheart durch die Ruff’s Burger Gruppe. Ziel dieses Schrittes ist die Bewahrung bewährter Elemente kombiniert mit einer Aufwertung des Standortes. Der Fokus liegt weiterhin auf einer hohen Produktqualität, die frisches Rindfleisch, selbst entwickelte Saucen und Brioche Buns umfasst. Die Zubereitung erfolgt wahlweise klassisch medium gegrillt oder als Smashburger.
Standortmerkale und Modernisierung
Die Restaurantfläche umfasst rund 300 Quadratmeter und bietet auf zwei Ebenen Kapazitäten für etwa 250 Gäste. Der Standort hat eine umfangreiche Modernisierung erfahren, die zu einem offeneren, zeitgemäßen und urbanen Erscheinungsbild führte. Die zentrale Lage in der Bamberger Altstadt zeichnet sich durch historisches Ambiente und eine hohe Frequentierung aus, was den Standort zu einem relevanten Treffpunkt für gastronomische Angebote macht.
Ein wesentlicher Aspekt des Konzeptes ist die Kontinuität des Personals. Die bisherigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wurden in das neue Konzept integriert, um deren Erfahrung und lokale Verankerung zu nutzen. Dies soll eine nahtlose Überführung gewährleisten und gleichzeitig eine sichtbare Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots signalisieren.
Alexander Kleinhans, Gründer und Geschäftsführer von Ruff’s Burger, kommentierte, dass mit diesem Standort ein neues Kapitel in Bamberg auf einer bestehenden Basis aufgeschlagen wird. Er betonte den Anspruch, die lokale Burgerkultur fortzuführen und gleichzeitig durch einen klaren Qualitätsfokus sowie ein modernes Konzept, Produkt, Qualität und das Gesamterlebnis zu stärken. Mit diesem Neuzugang erweitert Ruff’s Burger sein Netzwerk auf nahezu 70 Standorte in Deutschland und demonstriert die Möglichkeit, etablierte Gastronomiekonzepte innerhalb bestehender Strukturen weiterzuentwickeln und qualitativ aufzuwerten, ohne dabei die lokale Identität zu verlieren.
